Coffee Rub van Food Kitchen is een kruidenmix speciaal voor vleesliefhebbers die houden van een unieke, hartige smaak met een vleugje koffie. Deze droge rub combineert gemalen koffie met zeezout, bruine suiker, geroosterde knoflookvlokken, gerookte paprika, citroenschil en rode paprika. Het resultaat is een kruidige korst die je op elke snede vlees of gevogelte legt voordat je het grilt.
De mix gebruik je door een dunne laag in het vlees te wrijven en het vervolgens enkele uren in de koelkast te laten intrekken. Daarna gril je het vlees zoals je dat normaal zou doen. Door de koffie in de rub krijg je niet alleen een rokerige, hartige smaak, maar ook een subtiele bittere toets die goed past bij steak, kip of zelfs varkensvlees. Het blik van 140 gram is handig opgeborgen en houdbaar op een droge plek, zodat je altijd een portie bij de hand hebt voor je volgende barbecuesessie.