De Ooni Karu 12 is een draagbare hout- of houtskoolgestoomde pizzaoven die in staat is om authentieke pizza’s te bakken. De oven bereikt een temperatuur van 500°C en kan een pizza tot 33 cm in slechts 60 seconden gaar maken. De Karu 12 is binnen 10 minuten gebruiksklaar en heeft een keramisch geïsoleerde roestvrijstalen behuizing met een gepatenteerde vlamhouder voor optimale warmtebehoud.
De oven is voorzien van een extra dikke baksteen en een brandstoflade die de luchtstroom maximaliseert voor een krachtige hitte. Met een gewicht van 12 kg is de oven licht genoeg om makkelijk te verplaatsen. Daarnaast is de oven geschikt voor gas met een optionele gasbrander (niet inbegrepen).