In Sushi Striker: The Way of Sushido stapel je borden met dezelfde kleuren en sushi. Hoe hoger je stapel, hoe krachtiger je aanval. Je vecht tegen indringers om de mensen in vrede te laten eten.
Gebruik het touchscreen om borden te stapelen. Zoek borden met dezelfde kleuren voor combo's. Stapel bijbehorende borden voor een bonus. Hoe beter de sushi, hoe meer schade je kunt aanrichten.
Gooi stapels borden naar je tegenstander. Wie het langst volhoudt, wint.