Dance Central is een dansspel voor de Xbox 360 dat de Kinect-sensor vereist om te kunnen spelen. De game werkt door de bewegingen van dansers op het scherm na te bootsen, ondersteund door duidelijke uitleg per stap. Hoe beter je de dans uitvoert, hoe hoger je score wordt. Het spel beloont niet alleen accurate dansbewegingen, maar ook energie en precisie tijdens de routines.
Naast vaste dansroutines kun je ook freestyle dansen. De Kinect legt je beste moves vast en maakt er een fotoreportage van na afloop. Dance Central bevat meer dan 600 verschillende dansbewegingen verspreid over ruim 90 routines. Moeilijke dansen kun je stap voor stap oefenen in de 'Break it Down' modus. Nieuwe dansnummers worden periodiek toegevoegd door de ontwikkelaar, maar niet wekelijks zoals bij sommige andere muziekgames.
Het spel bevat bekende hits zoals "Just Dance" van Lady Gaga, "Poker Face" van Lady Gaga, "Crank That (Soulja Boy)", en "Pon de Replay" van Rihanna. De muzieklijst bevat in totaal tientallen tracks die passen bij verschillende dansstijlen en moeilijkheidsgraden.