Mattisson Biologisch Tijgernoot Meel is een fijn gemalen meel van tijgernoten, gemaakt van 100% biologisch materiaal. Het is geschikt voor wie zoekt naar een vezelrijke en natuurlijke toevoeging aan zijn dieet zonder gluten of allergenen. Omdat tijgernoten geen echte noten zijn maar een knolgewas, is dit meel een veilige keuze voor mensen met notenallergieën.
Dit meel bevat veel vezels, namelijk 23,3 gram per 100 gram, wat helpt bij een gezonde spijsvertering en een verzadigd gevoel. Daarnaast levert het 435 kilocalorieën per 100 gram en is het een bron van vitamine E, een antioxidant die je lichaam beschermt tegen schadelijke stoffen. De smaak is neutraal met een zoete, amandelachtige toets, ideaal om te mengen in smoothies, bakrecepten of als bindmiddel in gerechten.
Het meel komt oorspronkelijk uit Zuid-Afrika en wordt verpakt in een zak van 350 gram. Je kunt het direct gebruiken in diverse recepten, zoals brood, koekjes of als vervanger van een deel van het meel in je favoriete bakproducten. Omdat het glutenvrij is, past het goed in glutenvrije diëten.