Biologische edelgistvlokken van Mattisson zijn een smaakvolle, plantaardige toevoeging voor wie op zoek is naar een natuurlijke en veganistische manier om gerechten te verrijken. Deze inactieve gistvlokken, gemaakt van de schimmel Saccharomyces cerevisiae, hebben een hartige, umami-achtige smaak die doet denken aan Parmezaanse kaas en werken goed als kaasvervanger in sauzen, soepen, pasta’s en zelfs op brood. Ze zijn geschikt voor zowel warme als koude gerechten, maar voeg ze pas aan het einde toe tijdens het koken of bakken. Verwarm je ze te lang of te heet, dan kunnen de voedingsstoffen verloren gaan.
Deze edelgistvlokken bevatten veel vezels en eiwitten, wat ze een voedzame keuze maakt binnen een gebalanceerd dieet. Ze bevatten geen allergenen en zijn biologisch gecertificeerd. Met een neutrale smaak passen ze makkelijk in verschillende recepten, of je nu vegan eet, je kaasgebruik wilt verminderen of gewoon op zoek bent naar een nieuwe smaakmaker. De verpakking van 60 gram is compact en makkelijk op te bergen.