Natur Compagnie Herb de Provence Black is een kruidenmix speciaal ontworpen als zoutvervanger in dieetmaaltijden. Deze mix bevat geen toegevoegd zout en is bedoeld om smaak toe te voegen zonder de hoeveelheid natrium te verhogen, wat past bij een dieet gericht op gewichtsbeheersing of bloeddrukverlaging.
De kruiden zelf bestaan uit een combinatie van klassieke Provence-kruiden zoals oregano, basilicum en bonenkruid, gemengd met sheavet en zetmeel als bindmiddel. Sheavet is een plantaardig vet dat zorgt voor een romige textuur, terwijl het zoetweipoeder een lichtzoete ondertoon geeft die de andere smaken in balans houdt. Er zitten geen allergenen in, zoals melk of noten, waardoor het geschikt is voor mensen met voedselovergevoeligheden.
De verpakking is compact: het zakje meet 15 mm dik, 100 mm breed en 61 mm hoog en weegt 100 gram. Je gebruikt het door ongeveer 2,5 gram (ongeveer een theelepel) toe te voegen aan je gerecht in plaats van zout, vooral kort voor het serveren om de smaak optimaal te houden. Het is belangrijk om de voedingswaarde per portie zelf te controleren, omdat deze afhankelijk is van de hoeveelheid die je gebruikt.