Dit is een eiwitbrood van biologisch-dynamische kwaliteit van het merk TerraSana. Het is speciaal bedoeld voor mensen die op een eiwitrijk en koolhydraatarm dieet zitten, zoals bij spieropbouw, gewichtsbeheersing of sportvoeding. Het brood is gemaakt van een mix van volkoren roggemeel, tarwe-eiwit en soja, wat zorgt voor een stevige en veerkrachtige structuur. Daardoor blijft het brood goed in vorm en is het makkelijk te snijden, ook als je het in de koelkast bewaart.
Per 100 gram bevat het brood maar 15 gram koolhydraten en 20 gram eiwit, terwijl gewoon brood vaak rond de 40 gram koolhydraten en 8 gram eiwit scoort. Dat maakt het een goede keuze als je minder koolhydraten wilt binnenkrijgen zonder in te leveren op smaak of verzadiging. Het bevat ook vezels, wat goed is voor je spijsvertering.
Je bewaart het brood koel en droog, en na openen kun je het maximaal drie dagen in de koelkast houden, luchtdicht verpakt. Zo blijft het vers en behoudt het zijn stevigheid. Het brood is compact verpakt in een doosje van 11 bij 11 cm.