Dit is gedroogd Keltisch zeezout van Mattisson in een verpakking van 375 gram. Het bestaat voor 100% uit zeezout uit Guérande, een bekend zoutgebied aan de Atlantische kust van Frankrijk. Je gebruikt het als smaakmaker in de keuken, dus het is bedoeld voor wie dagelijks kookt en een ongeraffineerd zout zoekt.
Ongeraffineerd en ongewassen. Ongeraffineerd betekent dat het zout na de oogst niet gezuiverd wordt tot wit tafelzout. Daardoor blijven naast natriumchloride van nature kleine hoeveelheden mineralen uit zeewater behouden, zoals magnesium, calcium en kalium. Er zitten geen toevoegingen in.
Traditioneel gewonnen. Zeewater stroomt door bassins en verdampt onder invloed van zon en wind, waarna het zout met de hand wordt geoogst. De lichtgrijze kleur komt van de kleibodem waarop het zout kristalliseert.
Gedroogd voor gemak. Vers geoogst zeezout bevat vocht. Deze variant is na de oogst gedroogd, waardoor het beter strooibaar is en je er een zoutmolen mee kunt bijvullen. Je gebruikt het tijdens het koken of strooit het vlak voor het serveren over groenten, vis, vlees, soepen of salades.
Bewaar het zout koel, droog en goed afgesloten om de kwaliteit te behouden. Volgens de specificaties is het product bedoeld voor volwassenen en niet als geschikt voor kinderen aangemerkt.