Mattisson Keltisch Zeezout grof is een ongeraffineerd zeezout uit Guérande, Frankrijk. Het wordt al eeuwenlang gewonnen volgens een traditionele methode waarbij zeewater langzaam verdampt onder invloed van zon en wind. Het zout wordt met de hand geoogst en zo min mogelijk bewerkt, waardoor de grove kristallen en natuurlijke structuur behouden blijven. De lichtgrijze kleur komt door contact met de kleibodem van de zoutvelden en duidt op de minimale bewerking.
Dit zout bevat van nature mineralen zoals magnesium, calcium en jodium. Door de grove kristallen is het vooral geschikt als finishing salt: je strooit het vlak voor het serveren over gerechten zoals salades, gegrilde groenten, vlees, vis of brood. Ook kun je het gebruiken in een zoutmolen of tijdens het koken. Het zout blijft zichtbaar en voegt niet alleen smaak toe, maar ook een subtiele structuur aan je gerechten.
Keltisch Zeezout grof van Mattisson is ideaal voor mensen die waarde hechten aan pure, onbewerkte ingrediënten met een duidelijke herkomst. Bewaar het koel, droog en afgesloten om de kwaliteit en structuur te behouden.