Edelgistvlokken zijn een veganistisch smaakmaker die je over pasta, salades, gegrilde groenten of in smoothies strooit. Ze zijn gemaakt van een gedroogde, inactieve gistsoort en bevatten van nature B-vitamines en eiwitten. Deze variant van Mattisson is extra verrijkt met vitamine B12 en zink, die je lichaam nodig heeft voor de energiehuishouding, een goed werkend zenuwstelsel en een sterk immuunsysteem.
De vlokken hebben een hartige, kaas-nootachtige smaak die doet denken aan Parmezaanse kaas. Je gebruikt ze als vervanger in gerechten waar kaas normaal gesproken in gaat, zoals in sauzen, soepen of puree. Belangrijk is om ze zo min mogelijk te verhitten, want hoge temperaturen gaan ten koste van de voedingsstoffen. Voeg ze daarom pas op het eind toe, of strooi ze koud over je gerecht.
Deze edelgist is geschikt voor volwassenen en veganisten, maar niet voor kinderen. Bewaar de vlokken koel, droog en afgesloten, bijvoorbeeld in de koelkast, en houd ze buiten bereik van kinderen. De verpakking bevat 200 gram pure edelgistvlokken.