Terrasana Konjac Rijst Bio is een biologische rijstvervanger van 250 gram, bedoeld voor volwassenen die minder koolhydraten willen eten. Denk aan iemand die een low-carb dieet volgt, of die gewoon af en toe zijn koolhydraatinname wil beperken. De korrels hebben de vorm van rijst, maar de samenstelling is heel anders.
Wat is konjac? Konjac (ook wel konjak) is een plant waarvan je de wortel gebruikt. Van de vezel uit die wortel maakt Terrasana deze 'rijst'. De ingrediëntenlijst is kort: water, 3% biologisch konjacmeel en citroenzuur. Daardoor bevat een portie maar 1,5 gram koolhydraten, en het product is vetvrij, glutenvrij en veganistisch.
Smaak en structuur. De korrels zijn smaakloos en nemen dus vooral de smaak aan van wat je erbij serveert. Verwacht geen gewone rijst: de vorm doet je denken aan rijst, maar de structuur voelt anders aan. Volgens de fabrikant heeft deze konjacrijst geen visgeur, dus je hoeft hem niet eerst om te spoelen.
Snel klaar. Je laat de rijst uitlekken en verwarmt hem 2 minuten mee in je saus of curry. Koken is niet nodig. Bewaar de verpakking koel, droog en donker. Het product komt uit China.