Dit zijn groene mungbonen van TerraSana in een verpakking van 400 gram. Het enige ingrediënt is mungbonen van biologische landbouw, dus je krijgt een puur basisproduct zonder toevoegingen. De bonen zijn veganistisch en vegetarisch en bevatten volgens de specificaties geen allergenen.
Voedingswaarde. Per 100 gram leveren de bonen 313 kcal en 23,8 gram eiwit. Dat maakt ze interessant als je plantaardige eiwitten aan je maaltijden wilt toevoegen. Daarnaast bevatten ze 43,6 gram koolhydraten, waarvan maar 2,1 gram suikers, en weinig vet: 1,3 gram, waarvan 0,6 gram verzadigd. Er zit geen zout in, zodat je zelf bepaalt hoeveel je toevoegt bij het koken.
Bereiding. Je koopt de bonen droog en ongekookt. Was ze eerst en laat ze een nacht weken. Kook ze daarna ongeveer 40 minuten in ruim water. Reken dus op wat planning vooraf, want je gebruikt ze niet direct uit de verpakking.
Bewaren. Bewaar de bonen koel, droog en donker, en sluit de verpakking goed af na openen.