TerraSana Sengiri daikon bio is gedroogde daikon-radijs in reepjes, afkomstig van biologische landbouw. Dit product is ideaal voor wie gezonde, plantaardige ingrediënten zoekt die makkelijk te gebruiken zijn in Japanse gerechten zoals sushi, misosoepen of zeewiersalades. De daikon is volgens traditionele Japanse methode gedroogd in de zon bij een koude wind, waardoor de zoete, zachte smaak behouden blijft zonder toegevoegde suikers of conserveringsmiddelen.
Je gebruikt de reepjes door ze eerst 10 minuten te weken. Daarna kun je ze kort bakken in olie, waarna je het weekwater toevoegt en alles ongeveer 10 minuten laat koken. Met een beetje shoyu, rijstazijn, mirin of gember krijg je een smaakvolle basis voor bijvoorbeeld een lichte soep of salade. De vezels en eiwitten maken het een voedzame toevoeging aan je maaltijd.
Let op: het product bevat zwaveldioxide en sulfieten, wat een natuurlijk proces is van de droging. Bewaar de zak koel en droog om de houdbaarheid te verlengen. De verpakking bevat 7 stuks, elk ongeveer 7 gram, wat neerkomt op een totaal van 50 gram.