Terrasana Shoyu is een traditionele Japanse sojasaus die op natuurlijke wijze wordt gefermenteerd. Deze sojasaus is lichter van smaak dan veel andere varianten, maar voegt toch diepte en umami toe aan je gerechten zonder overheersend te zijn. Hij is ideaal voor wie op zoek is naar een smaakverrijkende toevoeging die past bij zowel klassieke als moderne recepten.
De sojasaus is gemaakt van sojabonen en tarwe, wat hem geschikt maakt voor vegetarische en veganistische keukens. Toch bevat hij gluten, dus let hierop als je een glutenvrij dieet volgt. De fermentatieproces zorgt ervoor dat de smaak complexer wordt zonder toegevoegde kunstmatige stoffen. Let op: het product bevat zwaveldioxide en sulfieten, wat bij sommige mensen een intolerantie kan veroorzaken.
De verpakking is klein en compact, ideaal voor wie niet meteen een grote fles wil aanschaffen. Met slechts 4 ml inhoud is het vooral geschikt voor kleine hoeveelheden of om te proeven. Bewaar hem goed gesloten en volgens de instructies op het label voor de beste smaakbehoud.