TerraSana Witte amandelpasta bio (500 gram) is een pure pasta gemaakt van biologisch geteelde, geblancheerde amandelen. Door het blancheren komt de schil los, waardoor een romige, iets zoete pasta overblijft die makkelijk in gerechten te verwerken is.
De pasta is ideaal voor bakken en koken, omdat de textuur wat dunner is dan die van donkere amandelpasta. Daardoor mengt hij beter door beslag, sauzen of desserts. Je hoeft het laagje olie dat zich soms vormt niet weg te gooien – gewoon even roeren voor gebruik.
Het product is veganistisch en bevat alleen amandelen, wat het een natuurlijke keuze maakt voor wie geen dierlijke ingrediënten gebruikt. Let op: er zitten sporen van zwaveldioxide en sulfieten in door mogelijke verwerking. Bewaar de pasta koel, droog en donker om de smaak en versheid te behouden. Na openen kun je hem luchtdicht en op kamertemperatuur bewaren als het niet warmer is dan 20 °C.
De voedingswaarde per 100 gram toont duidelijk waarom amandelpasta voedzaam is: veel eiwitten (24 gram), gezonde vetten (60 gram, waarvan 5 gram verzadigd) en weinig koolhydraten (6,6 gram). Daarnaast bevat het voedingsvezels (5,4 gram) en een kleine hoeveelheid suikers (3,4 gram).