De Bartscher Inductiewarmhoudplaat IW10-EB is een eenvoudig te gebruiken apparaat voor wie warmte langdurig en precies wil vasthouden. Hij werkt op inductie en is geschikt voor zowel thuisgebruik als in een cateringomgeving, waar je buffetten of warme gerechten serveert. Je kunt er ronde en vierkante pannen op plaatsen dankzij de grote warmhoudoppervlakte.
Het apparaat heeft een instelbaar temperatuurbereik van 40 °C tot 100 °C, met stappen van 5 °C. Dat betekent dat je de warmte nauwkeurig kunt regelen, bijvoorbeeld voor sauzen die niet mogen doorbakken of gerechten die warm moeten blijven zonder te verbranden. De bediening gaat via een elektronisch touch display en een aan/uit-schakelaar. Een indicatielampje geeft aan wanneer het apparaat aanstaat en een temperatuurindicator toont de ingestelde waarde.
De bodem heeft een antisliplaag, waardoor pannen veilig blijven staan. De behuizing is van roestvrij staal en het apparaat is ook als tafelmodel te gebruiken. Hoewel de snoerlengte maar 1 meter is, kun je hem eenvoudig aansluiten op een standaard stopcontact. Het gewicht van 5,4 kg maakt het apparaat stevig, maar nog wel handzaam om te verplaatsen.