De Bartscher Inductiewarmhoudplaat IW3-EBBF is een inbouwmodel voor professionele keukens, zoals in restaurants of cateringruimtes. Hij is compact (28 x 28 cm) en past dus in een standaard werkblad of buffet. Je kunt hem naadloos integreren, waardoor het oppervlak strak en uniform oogt.
Deze warmhoudplaat werkt op inductie, wat betekent dat de warmte direct in de bodem van de pan wordt opgewekt. Dat is energiezuinig en veilig omdat het oppervlak zelf niet heet wordt. Je kunt de temperatuur instellen tussen 40°C en 95°C in 12 trappen, dus je hebt precieze controle over hoe warm je gerechten blijven. De platen zijn geschikt voor pannen met een diameter tussen 195 en 260 mm.
Het apparaat heeft een digitaal display en touchbediening, wat het eenvoudig maakt om te gebruiken. Er zit een oververhittingsbeveiliging op, zodat je niet per ongeluk de plaat te heet laat worden. Je kunt tot vier van deze platen met elkaar koppelen in één stroomcircuit, wat handig is als je meerdere warmhoudplekken wilt creëren met eenzelfde uiterlijk.
De behuizing is van staal, en de warmhoudplaat zelf heeft een glazen oppervlak. Let op: dit is een inbouwmodel en niet bedoeld als losstaand apparaat.