De Bartscher Lift-Salamander 600-2Z is een professionele salamander voor horeca en grootkeukens. Dit apparaat helpt je om gerechten zoals gratineren, afbakken of warmhouden snel en gelijkmatig te bereiden. Het is geschikt voor wie een betrouwbaar en krachtig toestel zoekt dat dagelijks intensief gebruikt wordt.
Met de liftfunctie regel je de hoogte van het verwarmingselement eenvoudig tussen 65 en 210 mm. Zo pas je de warmteafgifte precies aan aan je gerecht. De salamander heeft twee afzonderlijk regelbare verwarmingszones, waardoor je flexibel kunt werken. De traploze vermogensregeling zorgt voor nauwkeurige temperatuurbeheersing, wat belangrijk is bij gerechten die gevoelig zijn voor verbranden of te langzaam garen. Het apparaat bereikt temperaturen tot 400°C, ideaal voor snel bruinen of gratineren.
De behuizing is gemaakt van roestvrij staal, een materiaal dat hygiënisch is en makkelijk schoon te houden. De salamander wordt geleverd met een vetopvangbak en een rooster, zodat je direct aan de slag kunt. Er zijn ook controlelampjes aanwezig die aangeven wanneer het toestel opwarmt en wanneer het gebruiksklaar is. Het apparaat weegt 47,7 kg en heeft een vermogen van 4000 W.