Deze professionele pizza-oven van Bartscher is speciaal ontworpen voor bedrijven zoals pizzeria’s, restaurants en grootkeukens. Met twee aparte bakkamers kun je tegelijkertijd tot acht pizza’s van 25 cm bakken, verdeeld over twee keer vier pizza’s per kamer. Dat maakt hem ideaal voor drukke momenten, want je werkt efficiënt en verdeelt je baktijd beter.
De oven heeft vuurvaste kleibakstenen die zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling. Zo krijg je een krokante bodem zonder dat de korst te hard wordt. Je kunt de boven- en onderwarmte afzonderlijk regelen, wat precies de controle geeft die je nodig hebt voor het perfecte resultaat. De oven bereikt temperaturen tot 450 graden, en de interne verlichting en kijkvensters maken het makkelijk om het bakproces te volgen zonder de deur te openen.
Het robuuste ontwerp is gemaakt van RVS en heeft interne isolatie met steenwol. Dat zorgt ervoor dat de oven minder energie verbruikt en niet te heet wordt aan de buitenkant. Met een vermogen van 6000 watt en een aansluiting van 400 volt is deze oven geschikt voor intensief gebruik. Ook is hij makkelijk schoon te houden dankzij het gladde oppervlak van het RVS.