De Bartscher Pizzaoven NT 621 is een zware, professionele elektrische pizzaoven voor in restaurants, foodtrucks of snackbars. Hij bakt in één keer vier pizza’s met een diameter van 30 centimeter en is daarmee ideaal als je regelmatig grote hoeveelheden pizza’s wilt maken.
De oven heeft een bakruimte met een vuurvaste kleibodem. Dat is belangrijk omdat klei de warmte goed vasthoudt en zorgt voor een gelijkmatige bakking en een authentieke, krokante bodem. De temperatuur loopt op tot 450 graden Celsius, waardoor je pizza’s snel en efficiënt bakt. Je kunt de boven- en onderwarmte afzonderlijk instellen, dus je hebt volledige controle over hoe je pizzabodem en toppings gaar worden.
De oven heeft een kijkvenster en binnenverlichting, zodat je de pizza’s tijdens het bakken kunt bekijken zonder de deur te openen. Dat scheelt energieverlies en tijd. Verder is de oven geïsoleerd met steenwol, wat zorgt voor minimale warmteverliezen en een energiezuinig gebruik. Het apparaat is compact en robuust, zodat hij goed past op een werkbank of toonbank.