Deze professionele elektrische pizzaoven van Bartscher is ontworpen voor het bakken van pizza’s op horecagebruiksniveau. Hij heeft één grote bakkamer waarin je gelijktijdig zes pizza’s van 30 cm doorsnede kunt bereiden. Dat maakt hem geschikt voor restaurants, pizzeria’s of drukke keukens waar snel en efficiënt gewerkt moet worden.
De oven heeft een bodem van vuurvaste klei, wat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en een krokante bodem die je van echte pizzeria-pizza’s gewend bent. De boven- en onderwarmte zijn apart instelbaar, waardoor je per bakcyclus volledige controle hebt over hoe je je pizza’s bereidt. Het grote kijkvenster en de binnenverlichting maken het makkelijk om het bakproces te volgen zonder de deur open te hoeven doen.
Met een maximale temperatuur van 450 °C bak je pizza’s snel en gelijkmatig. De oven is geïsoleerd met steenwol, wat warmteverlies beperkt en energie bespaart. Ondanks de robuuste bouw blijft de oven compact genoeg om op een werkbank te plaatsen. De temperatuur regel je via een analoog systeem, zonder geavanceerde timers of automatische uitschakeling. Door de krachtstroomaansluiting van 400 V is de oven geschikt voor professionele omgevingen.