De Bartscher Saladette 140L is een compacte koelunit speciaal gemaakt voor professionele keukens zoals pizzeria’s, snackbars of kleine restaurants. Je gebruikt hem om ingrediënten gekoeld te bewaren en te presenteren zonder dat ze direct in de vriezer hoeven. Met een inhoud van 140 liter is hij groot genoeg voor dagelijkse voorraad, maar klein genoeg om niet te veel ruimte in te nemen.
Het bovenste vak is geschikt voor één GN 1/1-bak tot 150 mm diep, ideaal voor salades, kaas of andere ingrediënten die je snel wilt kunnen pakken. De geforceerde koeling zorgt dat de temperatuur constant tussen 0°C en 10°C blijft, wat belangrijk is om ingrediënten vers te houden. Je stelt de temperatuur digitaal in via een display, zodat je precies de juiste instelling kiest. Het klapdeksel houdt de inhoud beschermd en voorkomt dat de koeling onnodig aan blijft staan, wat energie bespaart.
De unit heeft een zelfsluitende deur en een roestvrijstalen filter dat je makkelijk kunt verwijderen en in de vaatwasser kunt doen. Er zit ook een snijplank bij, zodat je direct in de koelunit kunt werken als dat nodig is. Het apparaat weegt 45,5 kg en is gemaakt van RVS, wat roestbestendig is en eenvoudig schoon te houden. De afmetingen zijn 455x700x887 mm, dus hij past op een standaard werkblad.