Deze professionele Bartscher Saladette met een inhoud van 390 liter is een robuuste koeloplossing voor gebruik in restaurants, catering of grote keukens. Het apparaat is speciaal ontworpen voor dagelijks gebruik en biedt met drie vleugeldeuren (1/1 GN-formaat) en een werkblad voor vier 1/1 GN-bakken bovenin voldoende ruimte om ingrediënten overzichtelijk en gekoeld te bewaren.
De koeling werkt met geforceerde convectie, waardoor alle producten gelijkmatig op temperatuur blijven tussen 0 °C en +10 °C. Geforceerde koeling betekent dat de lucht actief wordt rondgepompt, wat helpt om temperatuurschommelingen te voorkomen en de houdbaarheid van voedsel te verlengen. Het klapdeksel bovenop beschermt de ingrediënten wanneer je ze niet nodig hebt, en de zelfsluitende deuren voorkomen onnodig warmteverlies.
De elektronische bediening met digitaal display maakt het eenvoudig om de temperatuur nauwkeurig in te stellen. Daarnaast is het apparaat uitgerust met een roestvrijstalen filter dat vaatwasserbestendig is, en een verwisselbare polyethyleen snijplank voor hygiënisch werken. De technische eenheid is goed toegankelijk voor onderhoud, wat belangrijk is in een drukke keukenomgeving. De afmetingen van 1365 x 700 x 887 mm en het gebruik van chroomnikkelstaal zorgen voor een stevige opstelling die lang meegaat.