De Buffalo Bain Marie met kraan en pannen (FT692) is een professionele bain-marie met een vermogen van 1,2 kW, ontworpen voor gebruik in drukke horecakeukens of zelfbedieningsbuffetten. Het apparaat werkt op natte warmte en is uitgerust met een aftapkraan aan de voorzijde voor eenvoudige reiniging en afvoer van water.
Inclusief zijn twee gastronormpannen in 1/3 maat (150 mm diep) en twee pannen in 1/6 maat (ook 150 mm diep), elk met deksels. Deze pannen zijn ideaal voor het warmhouden van voorgekookte gerechten zoals bonen, chili, soepen of jus. De roestvaststalen constructie zorgt voor duurzaamheid en eenvoudige schoonmaak.
De bain-marie heeft een wijzerplaat-temperatuurregeling en een oververhittingsbeveiliging met eenvoudige reset. Het ontwerp is verbeterd voor een langere levensduur en het apparaat wordt geleverd in milieuvriendelijke verpakking met minder plastic.