De Bartscher GDP 980E-GR is een professionele elektrische bakplaat voor gebruik in keukens, restaurants of foodtrucks waar je veel en gevarieerd moet bakken. Deze bakplaat heeft een breed kookoppervlak van 980 mm, verdeeld in 2/3 glad en 1/3 geribbeld gedeelte. Dat betekent dat je in één keer zowel gerechten zonder grilstrepen als met duidelijke grillen kunt bereiden, zoals pannenkoeken naast gegrilde groenten of vlees. Handig als je verschillende producten tegelijk klaarmaakt.
Met drie onafhankelijk regelbare verwarmingszones stel je de temperatuur per deel van de plaat nauwkeurig in. Het temperatuurbereik loopt van 50 tot 300°C, waardoor je alles van zacht bakken tot stevig grillen kunt doen. De bakplaat is gemaakt van CNS 18/10 roestvrij staal, een materiaal dat tegen hitte, vet en vocht bestand is en weinig onderhoud nodig heeft. Een vaste spatrand en een vetopvangbak zorgen ervoor dat vet en etensresten netjes opgevangen worden, wat het schoonmaken een stuk makkelijker maakt.
De bakplaat werkt op een spanning van 400V en heeft een vermogen van 9 kW. Voor veiligheid is er een controlelampje dat aangeeft wanneer de plaat aanstaat en wanneer deze verwarmt. De bediening gaat eenvoudig via knoppen, en de handleiding is universeel zodat je deze zonder problemen kunt gebruiken.