De Bakkerijfriteuse BF 35E is een professionele elektrische frituur voor thuis of in een kleine bakkerij. Hij is gemaakt van chroomnikkelstaal 18/10, een roestvast materiaal dat makkelijk schoon te maken is en niet snel corrodeert. De kom heeft een grote koude zone, wat betekent dat het vet onderin koel blijft terwijl je bovenin frituurt. Zo voorkom je dat je voedsel te donker of bitter wordt door te heet vet.
De frituur heeft een capaciteit van 35 liter vet, genoeg voor grote hoeveelheden zoals beignets of snacks. De kom is 1000 mm breed, 390 mm diep en 150 mm hoog, en de frituurmand meet 970 mm bij 365 mm bij 70 mm. De frituur werkt op 10 kW vermogen bij 400 V, 50 Hz en drie fasen. Alle onderdelen zijn makkelijk bereikbaar en uitwisselbaar, wat de reiniging vereenvoudigt. De frituur heeft een veiligheidsthermostaat die oververhitting voorkomt, en een afdruipschap is als accessoire beschikbaar.
De bediening gaat via knoppen en er zit een indicatielampje op. Het deksel is van kunststof en de behuizing is van roestvrij staal. Let op: de frituur heeft geen timer, automatische uitschakeling of geurfilter.