Deze friteuse van Bartscher is een professionele driefasen-variant met een grote inhoud van 9,7 liter. Hij is vooral geschikt voor wie regelmatig grote hoeveelheden friet of snacks wil bereiden, zoals in een restaurant, cateringzaak of bij evenementen. De friteuse heeft een roestvrijstalen binnenpan en verwarmingselementen, wat zorgt voor een snelle en gelijkmatige warmteverdeling. De koudezone zorgt ervoor dat het gefrituurde voedsel even kan uitlekken voordat je het uit de mand haalt, waardoor het minder vet blijft plakken.
De friteuse heeft een roestvrijstalen behuizing en een kunststof deksel, met een capaciteit van één frituurmand van 25 x 27 x 14,5 cm. Het apparaat werkt op een vermogen van 8,1 kW en is aangesloten op 400 V, 50 Hz, 3 fase. De bodem is voorzien van antislip, wat de stabiliteit verhoogt tijdens het gebruik. Aan de zijkant zit een temperatuurindicator en een indicatielampje om de status van het apparaat aan te geven.
De friteuse heeft een veiligheidsthermostaat die voorkomt dat de temperatuur te hoog oploopt, en een koel-touch handgreep voor veilig gebruik. De afmetingen zijn 41 x 50 x 38 cm (breedte x diepte x hoogte). Anti-geur zorgt ervoor dat de geuren van gefrituurd voedsel minder sterk in de ruimte blijven hangen.