De Instant Pot Classic Mini is een compacte multicooker van 3,8 liter in de kleur Black Pepper. Het apparaat combineert zeven functies: snelkoken, slowcooken, sauteren, stomen, eieren koken, yoghurt maken en warmhouden. Met een capaciteit voor tot vier porties richt hij zich op eenpersoonshuishoudens, stellen en kleine gezinnen die met één apparaat willen koken in plaats van met meerdere pannen.
Snelkoken is de kernfunctie. Je kookt dan onder druk in een afgesloten pan, waardoor gerechten volgens de fabrikant tot 70% sneller klaar zijn dan met traditionele methoden, bij tot 80% minder energieverbruik. Let op dat je de pan bij snelkoken maximaal voor twee derde vult. Het deksel sluit automatisch af en de stoomafvoerschakelaar zit aan de voorkant, zodat je de stoom gecontroleerd laat ontsnappen.
De bediening werkt met duidelijke iconen, een voortgangsindicator die laat zien in welke fase het programma zit, en vier aanpasbare voorkeuzeknoppen voor je vaste gerechten. Met de uitgestelde start stel je in wanneer het koken begint. Het vermogen is 800 watt en de temperatuur loopt van 33 tot 190 °C.
Wil je vooral slowcooken, weet dan dat de fabrikant zelf aangeeft dat deze functie redelijk werkt, maar niet het niveau van een echte slowcooker haalt.
Schoonmaken is eenvoudig: de roestvrijstalen binnenpan heeft geen antikleeflaag, is uitneembaar en kan net als het deksel en de accessoires in de vaatwasser. In de doos zitten verder een deksel met afdichtring, een stoomrek, een condensopvangbakje, een handleiding en een kookboek. De handgreep blijft koel en de bodem heeft antislip.