Deze gehaktmolen van Bartscher is gemaakt voor professioneel gebruik, zoals in slagerijen, horecakeukens of grootkeukens waar je veel vlees verwerkt. Met een capaciteit van 500 kg per uur is hij geschikt voor drukke omstandigheden. Het Unger-systeem betekent dat de versnippereenheid afneembaar is, waardoor je onderdelen makkelijk kunt koelen of schoonmaken volgens HACCP-richtlijnen. Dat is handig voor hygiëne en veiligheid in de keuken.
De molen werkt met twee roosterplaten en drie mesjes, die je ook los kunt verwijderen voor grondiger reiniging. De motor van 2200 watt is geventileerd en heeft een overbelastingsbeveiliging, zodat je niet bang hoeft te zijn voor oververhitting. Een omkeerfunctie zorgt ervoor dat ook taaier vlees makkelijk wordt verwerkt. De machine heeft een diameter van 76 mm voor de vulschacht en 100 mm voor de schijven, wat de verwerking efficiënt maakt.
Alle onderdelen die met voedsel in aanraking komen, zijn van roestvrij staal of aluminium en vaatwasbestendig. De afmetingen zijn 415 x 565 x 680 mm en het gewicht is 42,2 kg. De bediening gaat via knoppen met controlelampjes voor de functies aan/uit, vooruit en achteruit. Je hebt geen extra accessoires nodig, want alles zit standaard in de verpakking.