Dit is een professioneel wafelijzer van Bartscher met twee hartvormige bakplaten. Het apparaat is vooral geschikt voor gebruik in bakkerijen, horeca of bij evenementen waar snel en efficiënt grote hoeveelheden wafels moeten worden gebakken. De twee afzonderlijk regelbare bakunits maken het mogelijk om de temperatuur per unit in te stellen, wat flexibiliteit biedt bij verschillende recepten of deegsoorten. Zo kun je bijvoorbeeld op de ene unit een zachte wafel bakken terwijl de andere unit warmer staat voor een knapperiger resultaat.
De hartvormige wafelplaten hebben een diameter van 210 mm en een hoogte van 16 mm, wat zorgt voor gelijkmatig gebakken wafels met een opvallende vorm. De geëmailleerde gietijzeren platen geleiden warmte uitstekend en zijn makkelijk schoon te maken, terwijl de roestvrijstalen behuizing zorgt voor duurzaamheid en hygiëne. Met een instelbaar temperatuurbereik van 50 °C tot 300 °C past het toestel zich aan verschillende recepten aan. De bediening is eenvoudig via knoppen, en er zijn controlelampjes die aangeven wanneer het apparaat aanstaat, opwarmt of klaar is voor gebruik.
Let op: het apparaat heeft twee aparte aansluitingen nodig op 230V, elk met een vermogen van 2,2 kW. De afmetingen zijn 60 cm breed, 47 cm diep en 23 cm hoog, en het weegt 32,5 kg. Het is een robuust en groot apparaat dat vooral bedoeld is voor intensief gebruik in professionele omgevingen.