De HENDI Patisserie gitaarsnijder is een professioneel keukenhulpmiddel voor het nauwkeurig en efficiënt snijden van gebak, taarten en cakes. De snijder werkt met verwisselbare chirurgische stalen snaren in drie standaardafstanden: 45 mm (9 snaren), 30 mm (13 snaren) en 22,5 mm (17 snaren). Het robuuste zwarte aluminium frame en messing scharnieren zorgen voor stabiliteit en soepele bediening, terwijl het roestvrij stalen werkvlak en de meegeleverde roestvrijstalen snijplaat gemakkelijk schoon te maken zijn.
De basisafmeting van het snijraam bedraagt 600x400 mm, met een totale hoogte van 109 mm. Met de meegeleverde sleutel verwissel je de snijframes snel en eenvoudig. De gitaarsnijder is niet geschikt voor gebruik in ovens of magnetrons en is uitsluitend bedoeld voor het snijden van gebak op kamertemperatuur.