De HENDI spiraalmixer met vaste kom is een professionele deegmixer ontworpen voor intensief gebruik in bakkerijen, pizzeria’s en drukke horecakeukens. Met een komcapaciteit van 48 liter en een verwerkingscapaciteit tot 128 kg per uur verwerk je grote hoeveelheden deeg snel en efficiënt.
De mixer heeft twee snelheden voor optimaal kneedresultaat: gebruik de lage stand om ingrediënten te mengen en de hoge stand voor een gelijkmatige glutenontwikkeling bij brood-, pizza- of banketdeeg. De roestvast staal 18/10 kom en spiraal zijn hygiënisch, makkelijk te reinigen en bestand tegen corrosie, terwijl het koolstofstalen frame zorgt voor stabiliteit tijdens het gebruik.
Met een vermogen van 2200 W en een voeding van 400 V levert deze mixer betrouwbare prestaties, zelfs bij zwaardere deegsoorten. De afmetingen van 480 x 805 x 850 mm (h) maken hem compact genoeg voor productiekeukens zonder ruimte te verspillen. De vaste kom is ideaal voor middelgrote tot grote hoeveelheden en zorgt voor consistente resultaten bij elke batch.