De Kenwood KAX950ME is een vleesmolen die je als accessoire op een Kenwood Chef- of Major-keukenmachine aansluit. Hij is bedoeld voor wie thuis zelf gehakt en worstjes wil maken en zelf wil bepalen wat erin gaat, hoe grof het wordt en hoe het smaakt.
Je bevestigt de molen op de lage-snelheidsaansluiting van je keukenmachine. Dat is de aansluiting voor accessoires die langzaam en met veel kracht moeten draaien. Daarna doe je het vlees in de invoerbuis en de machine doet het maalwerk. Heb je een ouder model, dan heb je volgens de fabrikant een KAX-adapter nodig. Controleer dus vooraf of jouw machine in de lijst met geschikte modellen staat, zoals de Chef Sense KVC50- en Chef Sense XL KVL60-serie.
Bij de molen krijg je drie maalschijven: fijn (3 mm), medium (4,5 mm) en grof (8 mm). De millimeters geven de grootte van de gaatjes aan. Met de fijne schijf krijg je een glad gehakt, met de grove schijf houd je meer structuur, bijvoorbeeld voor burgers. Er zit ook een worstenmaker bij, waarmee je het gemalen vlees direct in darmen vult.
De behuizing is van gietaluminium en de molen weegt zo'n 1,6 kilo. Die metalen constructie is gemaakt voor intensief gebruik. Voor het schoonmaken haal je de onderdelen eenvoudig uit elkaar. Let wel op: de molen is niet vaatwasserbestendig, dus je reinigt hem met de hand. Je krijgt 2 jaar fabrieksgarantie.