Deze planetaire mixer is een professionele keukenmachine voor als je regelmatig grote hoeveelheden deeg, room of crèmes moet maken. Hij is geschikt voor horeca, bakkers of andere situaties waar je intensief met deeg werkt en niet afhankelijk wilt zijn van handmatig kneden. De mixer heeft een 20-liter roestvrijstalen mengkom en kan per bewerking tot 7,5 kg deeg verwerken. Dat is handig als je bijvoorbeeld grote hoeveelheden brood, cakes of banket moet produceren.
De mixer werkt met planetaire beweging: het roerwerk draait niet alleen rond, maar ook om zijn eigen as. Daardoor mengt en kneedt het deeg gelijkmatig over de hele kom, zonder dat er iets aan de zijkant blijft plakken. Je hebt drie snelheden tot je beschikking, wat precieze controle geeft. Bij de mixer zitten drie accessoires: een gladroerkop voor zachte mengsels zoals room of crèmes, een kneedhaak voor deeg en een garde voor bijvoorbeeld eiwit of slagroom. De mixer is gemaakt van staal en roestvrij staal, wat robuust genoeg is voor dagelijks gebruik.
Een veiligheidsschakelaar zorgt ervoor dat de mixer alleen werkt als de mengkom goed is geplaatst. Daarnaast heeft de machine motorbescherming tegen oververhitting. De mixer is niet vaatwasserbestendig en de accessoires kunnen niet los in de vaatwasser. Het bedieningspaneel bestaat uit knoppen en er is geen timer of pulsfunctie. De mixer is 80 cm hoog en heeft geen koordopslagruimte.