De Planetaire Mixer 9kg/30L AS van Bartscher is een zware keukenmixer voor professioneel gebruik. Hij is geschikt voor bakkerijen, restaurants of intensieve thuisbakkerij waar je grote hoeveelheden deeg, room of crèmes wilt mengen. De mixer heeft een planetaire werking, wat betekent dat het roerwerk niet alleen draait rond de as van de kom, maar ook rond zijn eigen as. Zo mengt het alles grondig en luchtig, zonder dat je zelf continu hoeft te schrapen of te roeren.
Met 1100 watt vermogen en drie snelheden kun je soepel schakelen tussen licht en stevig mixen. De kom is van roestvrij staal en heeft een inhoud van 30 liter, ideaal voor porties tot 9 kilogram deeg in één keer. Het apparaat schakelt niet automatisch uit en heeft geen timer, dus je houdt zelf de controle over het proces. De bodem is antislip en de behuizing is van gietijzer, wat zorgt voor stabiliteit en duurzaamheid tijdens intensief gebruik.
Het apparaat heeft geen extra accessoires of opbergboxen inbegrepen. Wel zit er motorschadebeveiliging ingebouwd, zodat de mixer niet oververhit raakt. De mixer is van roestvrij staal en heeft knoppenbediening, maar is niet vaatwasserbestendig. Geschikt voor wie veel bakproducten in grote hoeveelheden moet mixen zonder gedoe.