De Bartscher Inductiewok 35/293 is een robuuste inductiewok voor professioneel gebruik, zoals bij catering, buffetten of front cooking, waar snelheid en precisie belangrijk zijn. Deze wok werkt alleen op een 3-fasen aansluiting en is daarom niet geschikt voor thuisgebruik op een normale stopcontactgroep. Met een vermogen van 3,5 kW kun je grote hoeveelheden voedsel in korte tijd verhitten, ideaal voor wokgerechten of het snel bereiden van maaltijden voor meerdere personen.
De kookplaat is gemaakt van EuroKera glaskeramiek, een materiaal dat hitte gelijkmatig verdeelt en bestand is tegen hoge temperaturen. Je hebt 20 instelbare vermogensniveaus, waardoor je precies de juiste warmte kunt kiezen voor verschillende gerechten. De wok heeft panherkenning, zodat alleen de pan die op de kookzone staat warm wordt en oververhittingsbeveiliging die automatisch uitschakelt bij te hoge temperaturen. Twee ingebouwde ventilatoren zorgen ervoor dat de wok niet oververhit raakt, zelfs niet bij langdurig gebruik.
Het apparaat weegt 9 kg en heeft een compact formaat van 40 x 45,5 x 18 cm, wat het makkelijk te verplaatsen maakt. De bediening werkt met draaiknoppen en een digitaal display, waardoor je snel kunt schakelen tussen de instellingen. Let erop dat er geen snoer of stekker bijgeleverd wordt, dus je moet zelf zorgen voor een geschikte aansluiting en kabel.