De AEG TX7PB631SB 7000 MealAssist PizzaExpert is een elektrische inbouwoven met hetelucht en 72 liter ovenruimte. Hij is bedoeld voor wie thuis graag pizza bakt in Napolitaanse stijl, maar ook een volwaardige oven zoekt voor dagelijks koken, brood en gebak. De oven is goedgekeurd door de Scuola Italiana Pizzaioli, een Italiaanse pizza-academie.
PizzaExpert-functie tot 340 °C. Een gewone oven blijft vaak steken rond de 250 °C. Deze functie gaat volgens de fabrikant tot 340 °C, waardoor een pizza in ongeveer 2,5 minuut klaar is. Die korte baktijd op hoge hitte geeft een krokante korst en een luchtige binnenkant. De oven begeleidt je stap voor stap, van voorverwarmen tot het moment waarop je de pizza erin en eruit haalt. In de doos zit een pizzakit met een gietijzeren bakplaat en een geperforeerde pizzaschep, zodat het deeg minder snel blijft plakken. Die bakplaat gebruik je ook voor brood en koekjes.
18 ovenfuncties en bediening via touchscreen of app. Naast hetelucht en boven- en onderwarmte heb je onder meer grill, lage temperatuur garen, een broodbak- en deegrijsfunctie, ontdooien en dehydrateren (voedsel drogen). Op het EXCite-touchscreen krijg je temperatuurvoorstellen, en via de AEG-app vind je instructies voor onder andere pizzadeeg en saus.
Pyrolytische reiniging. Bij pyrolyse verhit de oven zichzelf zo sterk dat vet en etensresten tot as verbranden. Daarna veeg je de binnenkant schoon met een vochtige doek. Je kiest uit drie reinigingscycli, afhankelijk van hoe vuil de oven is.
Verder heeft de oven energieklasse A++, een deur die aan de buitenkant koel blijft, kinderbeveiliging en een zacht sluitende deur. Telescopische geleiders, rails waarop je het rooster soepel uittrekt, zitten erbij. De nismaat is 56 cm breed en 55 cm diep.