De HENDI hetelucht stoomoven met 7x GN1/1 bakplaten is een zware keukenmachine voor serieuze koks. Hij is gemaakt van roestvrij staal (AISI 304), een materiaal dat tegen een stootje kan en makkelijk schoon te houden is. De oven is vooral geschikt voor wie in grote hoeveelheden werkt en vaak verschillende gerechten tegelijk bereidt, zoals in professionele keukens of voor grote gezinnen.
De stoomfunctie heeft vijf instelbare niveaus en kan gecombineerd worden met convectie voor perfecte resultaten. Denk aan sappige groenten, mals vlees of knapperige korsten. De temperatuur loopt op tot 270 °C en de timer gaat tot 120 minuten, dus je hebt veel controle over je bereidingen. Twee ventilatoren met auto-reverse zorgen ervoor dat de warmte gelijkmatig verdeeld wordt, zonder dat je zelf hoeft te schuiven met de platen.
De oven heeft een glazen deur met twee lagen glas en zwaartekrachtventilatie, waardoor de buitenkant koel blijft tijdens het gebruik. De deur is instelbaar in vier standen (60° tot 180°), wat handig is bij het vullen van grote bakplaten. De stabiliteit wordt gewaarborgd door verstelbare voeten en de waterbeschermingsklasse IPX4 maakt hem veilig in vochtige omgevingen. De oven werkt op 400V en heeft een vermogen van 10400W.