De Siemens HB678GBS6 is een inbouw-oven met een totale capaciteit van 71 liter. De oven is elektrisch en heeft een roestvrijstalen finish. Je kunt hem bedienen met draaiknoppen en touchbediening. De klok is elektronisch.
De oven heeft een conventioneel energieverbruik van 0,87 kWu en een geforceerde convectie van 0,69 kWu. De netbelasting is 3650 W. De verlichting is LED.
De oven heeft verschillende functies, zoals convectie koken, grill, zelfreinigend (pyrolytisch), een TFT-display, een kinderslot en automatische uitschakeling.