Dit is een grofmazig afkoelrooster van Vogue, bedoeld voor wie taarten, gebak of andere bakproducten snel en gelijkmatig wil laten afkoelen. Het rooster is gemaakt van stevig staaldraad en heeft een grote oppervlakte van 43,2 cm bij 25,4 cm, waardoor je meerdere items tegelijk kunt laten afkoelen zonder dat ze elkaar raken. De roostervorm zorgt voor goede luchtcirculatie en voorkomt dat je gebak aan de onderkant vochtig blijft, wat normaal gesproken kan gebeuren op een plat oppervlak.
Doordat het rooster van staal is gemaakt, is het duurzaam en gaat het lang mee. Het gewicht van 5,5 kg zorgt ervoor dat het stabiel staat op tafel of aanrecht en niet gemakkelijk verschuift tijdens het gebruik. Let op: het rooster is niet vaatwasserbestendig, dus je moet het met de hand afwassen om de levensduur te behouden. Het is geschikt voor zowel thuisgebruik als in een professionele keuken, mede dankzij de stevige constructie.
Je gebruikt dit rooster door je gebak direct na het bakken op het rooster te zetten. De grove mazen laten de lucht goed door, waardoor het sneller en gelijkmatiger afkoelt. Zo bespaar je tijd en voorkom je dat je gebak gaat stomen of slap wordt. Het afkoelrooster is een eenvoudige maar effectieve toevoeging als je regelmatig bakt en je gebak in topconditie wilt houden.