De WMF Vitalis Stoompan van 3,5 liter is een roestvrijstalen pan waarin je gerechten stoomt op de kookplaat. Met deze inhoud is het de compacte uitvoering uit de Vitalis-serie, volgens de fabrikant bedoeld voor eenpersoonshuishoudens en kleine porties. Je gebruikt hem zonder stekker of elektronica: geen timer, geen automatische uitschakeling, gewoon een pan op het vuur.
Stomen met weinig water. Onderin kookt een laagje vloeistof, en de ingrediënten erboven garen in de opstijgende stoom. Het diepe insteekdeksel valt in de pan en sluit goed aan, zodat de stoom binnen blijft. Deze versie heeft een siliconen rand op het deksel, die de afsluiting extra dicht maakt.
Thermometer in het glazen deksel. Het deksel is van hittebestendig glas met een rand van Cromargan, het roestvrij staal van WMF. In het deksel zit een temperatuurindicator, dus je ziet hoe warm het binnenin is zonder het deksel op te tillen en stoom te laten ontsnappen. Door het glas houd je ook zicht op je eten.
Praktisch in gebruik. De handgrepen en de ronde dekselknop blijven tijdens het koken relatief koel, waardoor je meestal geen pannenlap nodig hebt. De TransTherm-bodem is een universele bodem die warmte gelijkmatig verdeelt. De pan en het deksel mogen in de vaatwasser, maar de siliconen ring niet: die was je met de hand.