De Sage The Barista Touch Impress in Brushed Stainless Steel is een espressomachine met ingebouwde molen, bedoeld voor thuisgebruik door iemand die zelf espresso wil zetten van verse koffiebonen. Je bedient de machine deels handmatig en deels via een touchscreen, dus je houdt invloed op het proces zonder alles zelf te hoeven uitzoeken.
Het belangrijkste kenmerk is het Impress Puck System met assisted tamping. Tampen betekent dat je de gemalen koffie in de filterhouder aandrukt tot een compacte laag, de zogeheten puck. De machine helpt je hierbij, zodat je minder afhankelijk bent van je eigen techniek. De instelbare maalgraad laat je de fijnheid van het maalsel afstemmen op je bonen, en dat bepaalt sterk hoe je espresso smaakt. Het bonenreservoir heeft een inhoud van 340 en de pomp werkt met een druk van 9 bar.
Voor melkdranken gebruik je het stoompijpje, waarmee je zelf melk opschuimt. Je stelt verder de temperatuur en het watervolume in, en de machine levert ook heet water. Je zet één kopje per keer.
Het afneembare waterreservoir van 2 liter vul je makkelijk bij, en een waterniveau-indicator laat zien wanneer dat nodig is. Een kopjesverwarmer houdt je kopje op temperatuur. Daarnaast heeft de machine een inschakeltimer, automatische uitschakeling en een antislipbodem. Een waterfilter en automatische ontkalking ontbreken. Het vermogen is 1700 W.