Dit Bartscher Vacuümapparaat K 290/77L is een professioneel apparaat voor thuis of in een kleine professionele keuken. Je kunt er voedsel vacuüm verpakken, marineren en verzegelen mee, wat handig is om eten langer vers te houden of voor te bereiden. Het apparaat werkt met vijf instelbare intensiteitsstanden, zodat je de kracht van de vacuümpomp kunt aanpassen aan het soort voedsel dat je verwerkt. Denk bijvoorbeeld aan zachte groenten die niet te hard gezogen moeten worden of stevige vleesproducten die juist een stevige zuiging nodig hebben.
Het apparaat heeft een vermogen van 630 watt en is gemaakt van roestvrij staal, wat zorgt voor duurzaamheid en makkelijk onderhoud. De afmetingen zijn compact voor een professioneel model: 52 cm lang, 36 cm breed en 35 cm hoog. Je kunt het apparaat bedienen met knoppen en het wordt geleverd met een snoer van 1 meter. De handleiding is beschikbaar in het Nederlands en Engels, wat handig is als je de instructies wilt raadplegen. Het apparaat weegt 21,8 kg, dus je hebt een stabiel oppervlak nodig om het neer te zetten.