De Buffalo Vacumeermachine RVS 30cm (type CN514) is een robuuste vacuümmachine van roestvrij staal en ABS-plastic die voedsel langer vers houdt door lucht uit vacuümzakken te zuigen en ze luchtdicht af te sluiten. Niet geschikt voor vloeistoffen. Je kunt de machine alleen gebruiken met vacuümzakken of -folie met reliëf, zoals de zakken van Vogue.
De machine heeft een vacuümdruk van maximaal -0,9 bar en een capaciteit van 15 liter per minuut. Je kunt zelf kiezen tussen een normale of lichte vacuümdruk en tussen een korte of langere sealtijd. De pulse-knop zorgt voor gecontroleerde zuiging bij kwetsbare ingrediënten. Een geïntegreerde drukmeter geeft aan hoelang het proces duurt, en een opbergvak houdt het netsnoer netjes op zijn plek.
Het apparaat meet 40 x 26,5 x 12,5 cm (breedte x diepte x hoogte) en weegt 3,5 kg, waardoor je hem makkelijk op een werkblad of in een keukenla kunt zetten. De machine heeft een vacumeerbreedte van 30 cm en een vermogen van 130 watt. Na gebruik is de RVS binnenkant eenvoudig schoon te maken.