HENDI vacuümkookzakken zijn speciaal gemaakt voor sous-vide koken. Je gebruikt ze om voedsel vacuüm te verpakken voordat je het gaart of invriest. De zakken bestaan uit twee lagen: een binnenlaag van polyethyleen (60 µm) en een buitenlaag van polyamide (15 µm). Samen hebben ze een totale dikte van 75 µm, waardoor ze stevig en duurzaam zijn.
De materialen werken als een UV-filter, wat helpt om de kwaliteit van je voedsel te behouden. Ze zijn geschikt voor temperaturen van -20°C tot 110°C, dus je kunt ze zowel in de vriezer als in heet water of een sous-vide bad gebruiken. De binnenlaag is veilig voor direct contact met voedsel.
Je kunt deze zakken gebruiken met vacuümkamerverpakkingsmachines. Ze zijn ideaal voor thuiskoks en professionals die betrouwbare resultaten willen bij het koken of bewaren van voedsel.