De Polar U-serie DA995 is een compacte koel-vrieswerkbank voor professionele keukens met weinig ruimte. Het is een counter-model: een laag apparaat met één lade dat je onder of tussen het werkblad plaatst. Met een druk op de knop schakel je tussen koelen en vriezen, dus je gebruikt hem naar behoefte als koeling of als vriezer.
De lade biedt plaats aan 3 GN 1/1-bakken tot 150 mm diep. GN staat voor Gastronorm, de standaardmaat voor bakken in de horeca, zodat je je bestaande bakken direct kwijt kunt. De zware RVS-lade heeft een laadvermogen van 60 kg. Omdat de bovenkant stevig is, kan het apparaat ook dienen als basis voor andere keukenapparatuur.
De RVS-behuizing maak je makkelijk schoon, en dankzij de vergrendelbare zwenkwielen rijd je het apparaat opzij om eronder te poetsen. Je stelt de temperatuur digitaal in via het bedieningspaneel aan de voorzijde. Automatische ontdooiing betekent dat je zelf geen ijslaag hoeft weg te halen, en na het openen herstelt de temperatuur snel.
Polar noemt een maximale omgevingstemperatuur tot 43°C, wat relevant is in een warme keuken. Het apparaat werkt met het koelmiddel R290, heeft een vermogen van 270 W en verbruikt volgens de opgave 6,05 kWh per dag. Met een breedte van 123 cm, een diepte van 70 cm en een hoogte van 60,5 cm weegt hij 90 kg. Je krijgt 2 jaar fabrieksgarantie op basis van carry-in, wat betekent dat je het apparaat zelf ter reparatie aanbiedt.