Deze bakkersset van Zenker is bedoeld voor thuisbakkers die panettone willen maken, de Italiaanse kerstcake met gekonfijt fruit. Je krijgt een panettonevorm van 18 cm, twee mengkommen, een maatbeker en een spatel, dus je hebt de basis voor het bereiden en bakken in één set.
De panettonevorm meet 18 x 10 cm en heeft hoge randen. Daardoor gebruik je hem ook voor layer cakes, rainbow cakes, gelaagde taarten of volkorenbrood met zaden op Duitse wijze. Het is een springvorm met scharnier: je opent de rand na het bakken, zodat je de cake er makkelijk uithaalt. De vorm is van staal met een Teflon anti-aanbaklaag, een coating waar deeg minder snel aan vastplakt. Hij kan tot 230°C de oven in en is gemaakt in Duitsland, met 5 jaar fabrieksgarantie.
De mengkommen zijn van roestvrij staal en hebben een diameter van 25 cm en 20,5 cm. Zo heb je een grote kom voor deeg en een kleinere voor bijvoorbeeld een vulling of mengsel. De siliconen spatel van 25 cm gebruik je om kommen schoon te schrapen. De kunststof maatbeker heeft een inhoud van 1 liter voor het afmeten van ingrediënten.
Let op het onderhoud: de set is niet vaatwasserbestendig, dus je wast alles met de hand af. Snijd ook niet in de vorm, want dat beschadigt de anti-aanbaklaag.