Deze baguettesvorm van Emile Henry is speciaal ontworpen voor het zelf bakken van traditionele Franse baguettes. De vorm meet 390x240 mm en heeft drie geribbelde sleuven die zorgen voor de karakteristieke vorm en textuur. Het deksel is voorzien van gaatjes, waardoor koolstofdioxide tijdens het bakken kan ontsnappen en je de korst dun en knapperig houdt, net als bij baguettes uit de steenoven.
De speciale keramische materialen behouden de juiste luchtvochtigheid tijdens het bakproces, wat bijdraagt aan een gelijkmatige garing en een authentieke smaak. Het deksel is draaibaar, waardoor de vorm makkelijk op te bergen is als je hem niet gebruikt.