Dit Le Creuset taartrooster / afkoelrooster is een stevige metalen staafconstructie in zilverkleur, speciaal bedoeld om gebakken taarten, cakes of andere zoete lekkernijen na het bakken te laten afkoelen. Het rooster meet ongeveer 40 x 30 cm en heeft aan de onderkant vier kleine voetjes die zorgen voor een lichte verhoging boven het werkvlak of de tafel.
De belangrijkste functie is het zorgen voor luchtcirculatie tijdens het afkoelen. Omdat het rooster niet helemaal plat op het aanrecht of tafelblad ligt, kan de warmte van onderen ontsnappen en droogt je gebak gelijkmatiger. Zo voorkom je dat de onderkant zacht wordt of dat de bodem gaat zweten, wat vooral bij vochtige cakes of taarten met vulling belangrijk is.
Daarnaast kun je het rooster ook gebruiken om overtollige glazuur, chocolade of karamel af te laten lopen. Als je bijvoorbeeld een cake overgiet met gesmolten chocolade, blijft het overtollige glazuur in het midden van het rooster staan en druppelt het langs de zijkanten naar beneden. Zo krijg je een strakke afwerking zonder dat je gebak onder een laag glazuur verdwijnt.
Let op dat het rooster niet ovenbestendig is en ook niet geschikt voor gebruik op de barbecue. Het materiaal is staal, wat roestbestendig kan zijn maar niet vaatwasserbestendig is – handwas is dus aan te raden om de glans te behouden. De fabrieksgarantie bedraagt 2 jaar.